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Couteau Nakiri
Le couteau Nakiri classique est doté d’une lame de 16 cm qui est la plupart du temps aiguisée des deux côtés. Le couteau Nakiri (signifie en japonais coupe-légumes) est idéal pour couper finement les légumes, la salade, etc. La lame arrondie peut être utilisé en tant que spatule afin de verser les aliments dans un WOK.
